目前，中国使用的食品包装材料主要是复合包装袋、复合膜袋、复合膜袋等系列产品。真空袋真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。铝箔袋依据大气压原理进行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”的过程。真空袋还能防止食品氧化，使食品不变味,变质减少维生素A和C的损失。茶叶包装袋一个好的茶叶包装盒可以让茶叶的身价提高数倍，茶叶包装盒已经是中国茶叶产业重要产品部件。包装材料卫生标准有统一的规定，即在一定条件下，用各种液体浸泡包装材料，然后测量浸液中相关成分的迁移。

食品包装油墨隐患多

目前，塑料是铝箔袋中最常见的食品包装材料。塑料是一种以高分子聚合物树脂为基本组分，增塑剂、填料、着色剂、润滑剂等助剂作为助剂，在加工过程中流动和形成的一种材料。塑料可分为热塑性塑料和热固性塑料。食品包装和容器中使用的热塑性塑料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PR）、聚苯乙烯（PS）、聚氯乙烯（PVC）等；热固性塑料有三聚氰胺（密脂）、脲醛树脂等，因其重量轻、化学性能稳定而受到食品包装行业的青睐，加工简单，装饰效果好，食品保护性好。

几年前，定西县一家食品厂的马铃薯片即将上市，但在质量测试中发现了类似家装的味道。一个在大学化学实验室工作的朋友对它进行了分析，发现这种奇怪的气味来自薯片的袋子，它是由印刷袋的墨水释放的甲苯气味。在食品包装印刷油墨中已经禁止类似于甲苯的芳族溶剂。其他发达国家也有控制挥发性有机化合物释放的相关环境法。为了提高竞争力，食品企业也需要加强这方面的控制。

目前，所有的食品包装，特别是凹版印刷塑料包装，都采用溶剂型油墨印刷。众所周知，传统的食品包装油墨是苯溶性的。虽然对溶剂残留有严格的要求，但印刷后溶剂残留仍存在危害健康、影响食品气味和食品安全等问题。包装上或多或少有残留的有机溶剂。残留的有机溶剂种类繁多，如苯、酮、酯、醇等，其中苯溶剂会在短时间内穿透薄膜，使包装内的食品遭受二次污染，从而引起白血病等。

用软包装油墨印刷时，油墨中的大部分有机溶剂必须挥发到天空中，不仅污染大气，还会造成天气阴霾和呼吸道疾病。在印刷过程中，工人不可避免地吸入大量有机溶剂，导致各种职业病。所以严格来说，用油墨印刷食品包装不仅依赖于石油副产品，而且会产生各种不良后果，破坏人类的生存空间，这与国家呼吁的环保节能政策背道而驰。软包装凹印油墨的生产受到许多法规的限制，因此满足环保要求的绿色凹印油墨的开发和应用将成为必然趋势，而油墨是主要的发展方向之一。